صارفین کی ترجیحات آئس کریم کی صنعت کو نمایاں طور پر متاثر کرتی ہیں۔ آج، بہت سے صارفین ذاتی نوعیت کے ذائقے اور منفرد امتزاج تلاش کرتے ہیں۔ وہ مصنوعات کا انتخاب کرتے وقت پائیداری کو بھی ترجیح دیتے ہیں۔ مثال کے طور پر، 81% عالمی صارفین کا خیال ہے کہ کمپنیوں کو ماحولیاتی پروگراموں کو اپنانا چاہیے۔ یہ تبدیلی اس بات پر اثر انداز ہوتی ہے کہ کس طرح تجارتی آئس کریم بنانے والے اپنی مصنوعات کو تیار اور مارکیٹ کرتے ہیں۔
کلیدی ٹیک ویز
- صارفین تیزی سےذاتی نوعیت کے آئس کریم ذائقوں کا مطالبہ کریں۔جو ان کے منفرد ذوق کو پورا کرتا ہے۔ آئس کریم بنانے والوں کو حسب ضرورت کی اس خواہش کو پورا کرنے کے لیے اختراع کرنا چاہیے۔
- پائیداری صارفین کے لیے اولین ترجیح ہے۔ آئس کریم بنانے والے ماحول دوست مواد اور توانائی کی بچت والی ٹیکنالوجیز کا استعمال کر کے ماحول دوست خریداروں کو راغب کر سکتے ہیں۔
- صحت سے متعلق آپشنز بڑھ رہے ہیں۔ آئس کریم بنانے والوں کو صارفین کی غذائی ترجیحات کے مطابق کرنے کے لیے کم چینی اور دودھ سے پاک متبادلات پیش کرنے چاہئیں۔
کمرشل آئس کریم بنانے والوں میں حسب ضرورت کا مطالبہ
حسب ضرورت ایک اہم رجحان بن گیا ہے۔آئس کریم کی صنعت میں. صارفین تیزی سے ذاتی نوعیت کے ذائقوں کی تلاش کرتے ہیں جو ان کے منفرد ذوق کو پورا کرتے ہیں۔ مختلف قسم کی یہ مانگ تجارتی آئس کریم بنانے والوں کو اپنی پیشکشوں کو اختراع کرنے اور موافقت کرنے پر مجبور کرتی ہے۔
ذاتی ذائقے
ذاتی ذائقوں کی خواہش نوجوان صارفین میں واضح ہے۔ وہ منفرد، ترتیب سے تیار کردہ آئس کریم مصنوعات کو ترجیح دیتے ہیں جو ان کی انفرادی ترجیحات کی عکاسی کرتی ہیں۔ نتیجے کے طور پر، مینوفیکچررز ایسی مشینیں تیار کر رہے ہیں جو چربی کے مواد، مٹھاس اور ذائقے کی شدت میں ایڈجسٹمنٹ کی اجازت دیتی ہیں۔ یہ صلاحیت انہیں اپنی مرضی کے مطابق آئس کریم مصنوعات بنانے کے قابل بناتی ہے جو ان صارفین کو پسند کرتی ہیں۔
- مارکیٹ صحت مند آئس کریم کے متبادل کو شامل کرنے کے لیے تیار ہو رہی ہے، جو صحت کے بارے میں شعور رکھنے والے صارفین اور غذائی پابندیوں کا شکار ہیں۔
- انوکھی، آرڈر سے تیار کردہ آئس کریم مصنوعات کی مانگ بڑھ رہی ہے، خاص طور پر نوجوان صارفین میں جو حسب ضرورت کو ترجیح دیتے ہیں۔
- مینوفیکچررز ایسی مشینیں تیار کر رہے ہیں جو زیادہ لچک اور کنٹرول فراہم کرتی ہیں، دستیاب حسب ضرورت اختیارات کو بڑھا رہی ہیں۔
مناسب غذا کے اختیارات
ذاتی ذائقوں کے علاوہ،مناسب غذا کے اختیارات مقبولیت حاصل کر رہے ہیں. بہت سے صارفین اب آئس کریم تلاش کرتے ہیں جو ان کی غذائی ضروریات کے مطابق ہو۔ یہ رجحان مختلف اختیارات کے تعارف کا باعث بنا ہے، بشمول:
- ڈیری فری آئس کریم
- ویگن آئس کریم
- کم چینی والی آئس کریمیں۔
مارکیٹ کا ڈیٹا ان موزوں غذائی اختیارات کی بڑھتی ہوئی مقبولیت کی حمایت کرتا ہے۔ مثال کے طور پر، امریکہ میں پروٹین آئس کریم کی مارکیٹ میں 2024 سے 2030 تک 5.9% کے CAGR سے بڑھنے کا امکان ہے۔ مصنوعات کی تشکیلات میں اختراعات صحت کے بارے میں شعور رکھنے والے صارفین کو پورا کرتی ہیں، جو کم کیلوری، زیادہ پروٹین، اور ڈیری سے پاک آپشنز پر توجہ مرکوز کرتی ہیں۔
- کم چینی، کم چکنائی اور زیادہ پروٹین والی آئس کریموں کی مانگ میں قابل ذکر اضافہ ہوا ہے، جو صحت مند غذائی انتخاب کی طرف تبدیلی کی عکاسی کرتا ہے۔
- پودوں پر مبنی غذا کی طرف رجحان نے ڈیری متبادل آئس کریموں میں اضافے کا باعث بنی ہے، جو غذائی پابندیوں والے صارفین کو اپیل کرتی ہے۔
- صحت کے دعوے آئس کریم مارکیٹ میں تیزی سے اثر انداز ہوتے جا رہے ہیں، صارفین ایسے اختیارات تلاش کر رہے ہیں جو ان کے غذائی اہداف کے مطابق ہوں۔
پائیداری پر بڑھتی ہوئی صارفین کی توجہ بھی ایک کردار ادا کرتی ہے۔ بہت سے صارفین پودوں پر مبنی آئس کریموں میں دلچسپی رکھتے ہیں جن کا ماحولیاتی اثر کم ہوتا ہے۔ غیر ڈیری دعووں میں 2018 سے 2023 تک پودوں پر مبنی اختیارات کے لیے +29.3% CAGR کی نمایاں شرح نمو دیکھی گئی ہے۔
کمرشل آئس کریم بنانے والوں میں پائیداری پر زور
پائیداری تجارتی آئس کریم بنانے والوں کے لیے ایک اہم توجہ بن گئی ہے۔ چونکہ صارفین تیزی سے ماحول دوست طریقوں کو ترجیح دیتے ہیں، مینوفیکچررز پائیدار مواد اور توانائی کی بچت والی ٹیکنالوجیز کو اپنا کر جواب دے رہے ہیں۔
ماحول دوست مواد
آئس کریم کی صنعت میں ماحول دوست مواد کا استعمال بڑھ رہا ہے۔ بہت سی کمپنیاں اب ایسے پیکیجنگ حل کا انتخاب کرتی ہیں جو ماحولیاتی اثرات کو کم سے کم کرتے ہیں۔ کچھ عام ماحول دوست مواد میں شامل ہیں:
- بایوڈیگریڈیبل آئس کریم کنٹینرز: پودوں پر مبنی مواد جیسے مکئی کے نشاستہ اور گنے سے بنائے گئے یہ کنٹینر مہینوں میں گل جاتے ہیں۔
- کمپوسٹ ایبل آئس کریم ٹب: کھاد بنانے کے لیے بنائے گئے، یہ ٹب ٹوٹتے ہی مٹی کو تقویت بخشتے ہیں۔
- قابل تجدید کاغذی کارٹن: ری سائیکل شدہ کاغذ سے بنائے گئے یہ کارٹن ہلکے ہیں اور انہیں دوبارہ ری سائیکل کیا جا سکتا ہے۔
- کھانے کے قابل آئس کریم کپ: یہ کپ فضلہ کو ختم کرتے ہیں اور آئس کریم کے ساتھ کھایا جا سکتا ہے۔
- شیشے کے برتن: دوبارہ قابل استعمال اور ری سائیکل کرنے کے قابل، شیشے کے جار ایک پریمیم شکل پیش کرتے ہیں اور اسے اپنی مرضی کے مطابق بنایا جا سکتا ہے۔
ان مواد کو یکجا کر کے، تجارتی آئس کریم بنانے والے نہ صرف فضلہ کو کم کرتے ہیں بلکہ ماحول کے بارے میں شعور رکھنے والے صارفین سے اپیل بھی کرتے ہیں۔ یہ تبدیلی سپلائی چینز اور ایکو لیبلنگ میں شفافیت کی بڑھتی ہوئی مانگ کے مطابق ہے۔
توانائی کی کارکردگی
تجارتی آئس کریم بنانے والوں کی پائیداری کی کوششوں میں توانائی کی کارکردگی ایک اہم کردار ادا کرتی ہے۔ بہت سے مینوفیکچررز توانائی کی کھپت کو کم کرنے کے لیے جدید ٹیکنالوجیز اپنا رہے ہیں۔ کچھ اہم پیشرفت میں شامل ہیں:
- گرین ہاؤس گیسوں کے اخراج کو کم کرنے کے لیے ماحول دوست ریفریجریٹس جیسے قدرتی ہائیڈرو کاربن کا انضمام۔
- آپریشنل اخراجات کو کم کرنے کے لیے توانائی کے قابل کمپریسر ٹیکنالوجیز اور قابل تجدید توانائی کے ذرائع کو اپنانا۔
- سرکلر اکانومی کے اصولوں کے مطابق کم سے کم فضلہ کے لیے ڈیزائن کیے گئے کمپیکٹ، ماڈیولر آلات کی ترقی۔
آئس کریم پروسیسنگ کے آلات کی مارکیٹ 2033 تک 8.5–8.9% کی CAGR سے بڑھنے کا امکان ہے، پائیداری اور AI اختراعات کے ذریعے۔ ریگولیٹری تعمیل آئس کریم کی پیداوار میں توانائی کی بچت والی ٹیکنالوجیز کی مانگ کو بڑھا رہی ہے۔ صنعت کے کلیدی کھلاڑی آٹومیشن اور توانائی کی کارکردگی پر توجہ مرکوز کر رہے ہیں، جو مزید پائیدار طریقوں کی طرف ایک تبدیلی کا اشارہ دے رہے ہیں۔
توانائی کے موثر ماڈلز کا روایتی ماڈلز سے موازنہ کرنے سے بجلی کی کھپت میں نمایاں فرق ظاہر ہوتا ہے۔ مثال کے طور پر:
| ماڈل | بجلی کی کھپت (واٹ) | نوٹس |
|---|---|---|
| اعلی کھپت کا ماڈل | 288 (بھاری) | بوجھ کے تحت زیادہ کھپت |
| معیاری ماڈل | 180 | زیادہ سے زیادہ بجلی کی کھپت |
| توانائی سے بھرپور ماڈل | 150 | آپریشن کے دوران کم بجلی کی کھپت |
یہ اعداد و شمار بتاتے ہیں کہ توانائی کی بچت کرنے والے ماڈلز روایتی ماڈلز کے مقابلے میں اکثر کم بجلی استعمال کرتے ہیں، جس کے لیے پہلے سے ٹھنڈا کرنے کی ضرورت پڑ سکتی ہے اور آپریشن کے دوران زیادہ توانائی استعمال ہوتی ہے۔
ماحول دوست مواد اور توانائی کی بچت والی ٹیکنالوجیز کے ذریعے پائیداری کو ترجیح دے کر، تجارتی آئس کریم بنانے والے ایک صحت مند سیارے میں حصہ ڈالتے ہوئے صارفین کی ابھرتی ہوئی ترجیحات کو پورا کر سکتے ہیں۔
کمرشل آئس کریم بنانے والوں میں تکنیکی ترقی
آئس کریم کی صنعت اہم تکنیکی ترقی کا مشاہدہ کر رہی ہے۔اسمارٹ آئس کریم بنانے والےاس ارتقاء میں سب سے آگے ہیں۔ یہ مشینیں پیداواری کارکردگی اور مصنوعات کے معیار کو بڑھانے کے لیے جدید خصوصیات کا استعمال کرتی ہیں۔
اسمارٹ آئس کریم بنانے والے
اسمارٹ آئس کریم بنانے والے جدید ٹیکنالوجیز کو شامل کرتے ہیں جو انہیں روایتی ماڈلز سے الگ کرتی ہیں۔ وہ اکثر خصوصیات:
- کم درجہ حرارت اخراج (LTE): یہ تکنیک چھوٹے آئس کرسٹل بنا کر کریمیئر آئس کریم تیار کرتی ہے۔
- متعدد ترتیبات: صارفین استرتا کو بڑھاتے ہوئے مختلف منجمد ڈیزرٹس کا انتخاب کر سکتے ہیں۔
- بلٹ ان مستقل مزاجی کا پتہ لگانا: یہ طریقہ کار اس بات کو یقینی بناتا ہے کہ آئس کریم دستی جانچ کے بغیر مطلوبہ ساخت تک پہنچ جائے۔
یہ پیشرفت مصنوعات کے معیار اور مستقل مزاجی کو بہتر بناتی ہے۔ مثال کے طور پر، سمارٹ مشینیں چھوٹے ہوا کے بلبلوں کے ساتھ آئس کریم تیار کر سکتی ہیں، جس کے نتیجے میں ساخت ہموار ہوتی ہے۔ AI اور IoT ٹیکنالوجیز کا انضمام پیشین گوئی کی دیکھ بھال اور ریموٹ مانیٹرنگ، کارکردگی کو بہتر بنانے اور ڈاؤن ٹائم کو کم کرنے کی اجازت دیتا ہے۔
موبائل ایپس کے ساتھ انضمام
موبائل ایپ انٹیگریشن آئس کریم کی صنعت کو تشکیل دینے والا ایک اور رجحان ہے۔ بہت سےتجارتی آئس کریم بنانے والےاب موبائل ایپلی کیشنز سے جڑیں۔ یہ کنکشن اس طرح کی خصوصیات کے ذریعے صارف کی مصروفیت کو بڑھاتا ہے:
- حسب ضرورت تجاویز: ایپس صارف کی ترجیحات کا تجزیہ کرتی ہیں اور ذائقہ کے منفرد امتزاج تجویز کرتی ہیں۔
- وفاداری کے انعامات: صارفین ایپ کے ذریعے کی جانے والی خریداریوں کے ذریعے انعامات حاصل کر سکتے ہیں۔
حالیہ پروڈکٹ لانچ اس رجحان کو نمایاں کرتی ہیں۔ مثال کے طور پر، نئے سمارٹ آئس کریم بنانے والے موبائل ایپ کنیکٹیویٹی پیش کرتے ہیں، جس سے صارفین کو ترکیبیں پروگرام کرنے اور سیٹنگز کو دور سے کنٹرول کرنے کی سہولت ملتی ہے۔ یہ سہولت صارفین کے آئس کریم بنانے کے سفر میں ذاتی نوعیت کے تجربات کی مانگ کے مطابق ہے۔
ان تکنیکی ترقیوں کو اپناتے ہوئے، تجارتی آئس کریم بنانے والے آپریشنل کارکردگی کو بہتر بناتے ہوئے صارفین کی ابھرتی ہوئی ترجیحات کو پورا کر سکتے ہیں۔
کمرشل آئس کریم بنانے والوں میں صحت سے متعلق انتخاب
صحت سے متعلق انتخابآئس کریم مارکیٹ کو نئی شکل دے رہے ہیں۔ صارفین تیزی سے ایسے اختیارات تلاش کرتے ہیں جو ان کی غذائی ترجیحات کے مطابق ہوں۔ اس رجحان میں کم شوگر اور ڈیری فری متبادل شامل ہیں۔
کم شوگر اور ڈیری فری آپشنز
بہت سے آئس کریم بنانے والے اب کم شوگر اور ڈیری فری آپشنز پیش کرتے ہیں۔ یہ انتخاب ان صارفین کو پورا کرتے ہیں جو ذائقہ کی قربانی کے بغیر صحت کو ترجیح دیتے ہیں۔ مقبول اختیارات میں شامل ہیں:
- کیڈو ڈیری فری منجمد میٹھا: فروٹ بیس سے بنایا گیا، یہ آپشن صحت مند ہے لیکن ہو سکتا ہے کہ ہر کسی کو پسند نہ آئے۔
- سو لذیذ: یہ برانڈ کاجو اور ناریل جیسے مختلف اڈے فراہم کرتا ہے، حالانکہ کچھ ذائقے تمام تالوں کو مطمئن نہیں کرسکتے ہیں۔
- ندا مو: ایک ناریل پر مبنی آئس کریم جس کا ذائقہ مضبوط ہوتا ہے، جسے کچھ صارفین کو نظر نہیں آتا۔
- جینی کی: ڈیری سے پاک اطمینان بخش تجربہ فراہم کرنے کے لیے جانا جاتا ہے۔
ہوشیار کھانے کی طرف تبدیلی نے "مجرم خوشی" کھانے کے خیال کی جگہ لے لی ہے۔ صارفین اب صحت بخش اجزاء پر توجہ مرکوز کرتے ہوئے اعتدال میں آئس کریم سے لطف اندوز ہوتے ہیں۔ پولی اولز اور ڈی ٹیگاٹوز جیسے قدرتی میٹھے اپنے صحت سے متعلق فوائد کی وجہ سے مقبولیت حاصل کر رہے ہیں۔
غذائیت کی شفافیت
صحت سے آگاہ صارفین کے لیے غذائیت کی شفافیت بہت ضروری ہے۔ بہت سے آئس کریم بنانے والے مصنوعی اجزاء کو ختم کرکے اس مطالبے کا جواب دے رہے ہیں۔ مثال کے طور پر:
- بڑے امریکی مینوفیکچررز 2028 تک مصنوعی کھانے کے رنگوں کو ہٹانے کا ارادہ رکھتے ہیں۔
- 90% سے زیادہ 2027 کے آخر تک سات مصدقہ مصنوعی رنگوں کو ختم کر دیں گے۔
- نیلسن کی ایک رپورٹ بتاتی ہے کہ 64% امریکی صارفین خریداری کرتے وقت "قدرتی" یا "نامیاتی" دعووں کو ترجیح دیتے ہیں۔
ضوابط کے لیے اجزاء اور غذائی حقائق کی واضح لیبلنگ کی ضرورت ہوتی ہے۔ آئس کریم کی مصنوعات کو وزن کے لحاظ سے نزولی ترتیب میں اجزاء کی فہرست ہونی چاہیے۔ غذائیت کے پینل فی سرونگ کیلوری، چکنائی اور شکر کے بارے میں ضروری معلومات فراہم کرتے ہیں۔ یہ شفافیت صارفین کو اپنے کھانے کے بارے میں باخبر انتخاب کرنے میں مدد کرتی ہے۔
صحت سے متعلق آپشنز اور غذائیت کی شفافیت پر توجہ مرکوز کرتے ہوئے، تجارتی آئس کریم بنانے والے آج کے صارفین کی ترقی پذیر ترجیحات کو پورا کر سکتے ہیں۔
صارفین کی ترجیحات آئس کریم کی صنعت کو نئی شکل دے رہی ہیں۔ اہم رجحانات میں شامل ہیں:
- پریمیم اور فنکارانہ آئس کریم کا عروج۔
- پرسنلائزیشن اور حسب ضرورت کی مانگ میں اضافہ۔
- پائیداری اور ماحول دوست طرز عمل پر توجہ۔
آگے دیکھتے ہوئے، آئس کریم بنانے والوں کو ان ترقی پذیر ضروریات کو اپنانا ہوگا۔ انہیں جدت کو اپنانا چاہیے اور مسابقتی رہنے کے لیے صارفین کے تاثرات کو ترجیح دینی چاہیے۔
| رجحان/ اختراع | تفصیل |
|---|---|
| پرسنلائزیشن اور کسٹمائزیشن | آئس کریم بنانے والے انفرادی ترجیحات کے مطابق منفرد ذائقے اور تجربات بنانے پر توجہ دے رہے ہیں۔ |
| پائیداری | ماحول دوست آئس کریم کے اختیارات اور ذمہ دار مینوفیکچرنگ کے عمل کی بڑھتی ہوئی مانگ ہے۔ |
ان تبدیلیوں سے ہم آہنگ رہنے سے، آئس کریم بنانے والے ایک متحرک مارکیٹ میں ترقی کر سکتے ہیں۔
پوسٹ ٹائم: ستمبر 03-2025
